[Voihantatti]

Rouskukausikin on käynnistynyt


Näin mustarouskuja peräti kahdessa paikassa eilen yhteensä kolme kpl ennenkuin löysin ensimmäiset kangasrouskun alut.
Ruokasienet ovat aina ilo silmälle ja varsinkin rouskut Pohjois-Karjalaisille

[voitikki]

karjalaisten herkku

Minulla oli 80 ja 90 luvuilla naapurina karjalaispariskunta. Opin heilta paljon ruoka-asioissa. Kannoin heille syksyisin marjoja ja sieniä. Vastineeksi sain oppien ohella maukkaita piirakoita pitkin talvea.
Halutuimpana sienenä he pitivät juuri mustarouskua, vaikka sen myrkyllisyyttä hehkutettiin silloin naistenlehdissä.
1919 syntynyt mies kuoli pari vuotrta sitten, -21 syntynyt vaimo elää edelleen ja on hyvissä voimissa.
Heidän esimerkkiään noudattaen suolaan ainakin pari purkkkia mustarouskua joka syksy. Etikettiin maininta: omaan käyttöön.

[Manu]

Re: karjalaisten herkku

[Alfanaaras]

Pannahinen

Juuri kun meitsi suunnitteli Mustarousku-teemaviikon toteuttamista hevinä.
-no ei sitte.
Piirakan teen kuitenkin, varmaan sitten tateilla liennytettynä...
Mustarousku oli mun lapsuudessani Arvosieni.
_________________
>hevimummi inside<

[Manu]

Re: Pannahinen

[TiiEli]

Meillä säilötään mustarouskua karvarouskujen sekaan suolasieniksi. On toki tiedossa muinaiset puheet sen "vaarallisuudesta", mutta kun niitä on aina ennenkin syöty

[tuikku]

Minä olen melkein viiskyt ja hengissä olen vielä vaikka olen syönyt pienestä saakka mustarouskua muiden rouskujen seassa. Ja kerään kyllä edelleenkin niitä.

[eppo]

Re: Rouskukausikin on käynnistynyt

On se käynnistynyt, mutta niukasti on toistaiseksi täällä päin näkynyt.
Muistaakseni 3 kangasrouskua, pari nurmirouskua ja mikähän se yksi nyt olikaan...
_________________
T eppo

[tuikku]

Ensimmäiset haaparouskut noukittu Somerolta..en koskaan näin aikaisin ole löytänyt

[Pia]

Muutaman kuusenleppärouskun löysin eilen, vaan oli joku mato päässyt niihin jo ennen mua käsiksi Parista yksilöstä riitti pannulle asti, kantarellien, kehnäsienien ja keltahaperoiden seuraksi muhennokseen. Kunhan sen kuivurin saan hommattua, kerään noista yksittäisistä löydöistä talvivarastoa ja teen joskus sen kehutun keiton -viimevuotiselta paikalta voisi kyllä tuurilla saada keittoainekset kerrallakin kasaan

[Manu]

2 kg keltavahveroita

tuttu keräsi Ruissalosta eli sinne on kaiketi tulossa hyvä sienikausi jos näin jatkuu
Meillä on vielä kaikki satunnaisen tuntuista, no enpä ole vakavasti katsastanutkaan

[Ruma mies]

[voitikki]

Mustarouskusta

Rm:
"Ehkä sen maku ei ole parempi kuin muilla rouskuilla, mutta rakenne on aivan ihana."

Olen samaa mieltä. Mustarousku on jotenkin täyteläisempi -ruokaisempi.

[eppo]

On se metka juttu, että herkkutatteja kasvaa tasan kahdella metsäalueella,
muualla täysi nolla.

Tänään kertyi mukaan em. herkkutatteja, keltavahveroita ja jauhosieniä.
Jauhosieniä on ollut aika paljon, mutta pienehköjähän ne ovat.

Mutta rouskuista! Niukkaa on yhä täällä suunnalla.
Ainoastaan nurmirouskuja on näkynyt kohtalaisesti.
_________________
T eppo

[eerikki]

tääläkää mitttäää rouskuja oo näkyny, muutama pepparriska joutui tuoreena pakastimeen, siinä kaikki. Herkkutatteja löytyi taas joenvarrelta noin kymmenkunta... vain yhes paikas kävin. Täys katastrofi siis edessä... metsävadelmistakin on tullut huippusato, paras 100 vuoteen ? ja tosi laadukas!
_________________
"Voitatit kömpivät esiin maan alta..." V. Solouhin