[myko]

Pohjois-Karjalan tattijuhlaa!

Huhhuh kun aika rientää, siitä on jo viikko kun tulin Pohjois-Karjalan tattimailta, mutta vasta nyt puolenyön aikaan on vihdoin aikaa hieman kirjoitella.

Tatteja oli kivasti, mutta eihän niitten paikallisten kanssa voi kilpailla! Kun saavuin mielestäni varhain klo 7.00 aikaan hyvien tattimetsiköiden luokse, vastaan tuli autoja sienikorit takapenkillä. Kuvassa tyypillistä "närreikköä", jossa tatit viihtyvät.


Tulipa sitä itsekin vietyä Dalla Vallelle laiskuuttani yksi erä 1-luokan tatteja, kun maksoivat ihan hyvin (6 eur(kg). 2-luokan tatit jätin itselleni, koska hinta oli vain 2 eur/kg, mutta oli niissäkin ihan tarpeeksi setvimistä. Haikealtahan se tuntui saatella "lapset" maailmalle, mutta toisaalta vielä hirveämpää olisi ollut halkoa noin kauniita pikku palleroita kuivuriinkaan ja vielä kamalampaa olisi ollut todeta niiden olevan silppua sisältä... se jääköön italialaisten huoleksi, pääsinpähän ainakin itse helpommalla
Tässä omat tatit menossa maailmalle


Tässä kilpailijoiden tatit


No, keräsinhän minä toki seuraavana päivänä omaankin käyttöön ihan kelpo satsin.


Kokeilin kokonaisten pikkutattien kypsentämistä höyrykattilassa ja täytyy sanoa, että suosittelen sitä lämpimästi, jos ei henno rikkoa kauniiden tattien muotoa! Tässä höyrytettyä tattia salaattipedillä extra-neitsytoliiviöljyllä höystettynä


Kovin ikävä on jo tatteja, kun täällä etelässä ei näytä nyt niitä juuri kasvavan...
_________________
Omia sienikuvia

[Ruskorakas]

...

Siis kuinka jossain voi olla noin paljo tatteja?? Tuskin en ole edes nähnyt noin paljoa tatteja sieniretkiltäni yhteensä. o___0

[patarouva]

Muutin viisi vuotta sitten Joensuun seudulta takaisin kotikonnuilleni Joutsenoon. Ainoa, mitä kaipaan entisestä asuinpaikastani ovat tattimetsäni
Vaikka täälläkin on periaatteessa samanlaisia metsiä, niin herkkutatteja ei vain kasva kuin yksittäin.

Nyyh, ihan tuli noita kuvia katsellessa tippa silmään. Dalla Vallelle minäkin vein ylijäämäsatoni, oli siinä ihan asuinpaikkani liepeillä se heidän päävarastopisteensä. Olin siellä muutamana syksynä lajittelemassakin tatteja pakkaseen.
_________________
Asioilla on taipumus järjestyä.

[Amanitas]

Voi pojat.. Pitäisiköhän lähteä ens viikonloppuna anoppilaan.

[eppo]

No niin...
Nyt sitten alkoi päässä soimaan:


_________________
T eppo

[Voihantatti]

No joo

nyt alkaa todellakin näyttää hieman positiivisemmalta herkkutahtien suhteen.
Sain viikonloppuna enemmän kuin sitä ennen kaikkineen.
Ja nyt vielä sataa, joten toiveekkaanahan tässä odotellaan suuria saaliita.

En vie Dalla Vallelle kuin sen, mikä ei kuivuriin mahdu - viime vuonnakaan en siis yhtään.

[myko]

[eerikki]

mahtava kuvareportaash-hiiiih Kiitos Myko! Noin paljoa nuoria herkkiksiä en ole minäkään ehkä koskaan löytänyt yhen päivän aikana, meikä kun pakkaa keräilemään ammattilaismaisesti melko tarkkaan eli ottamaan myös niitä 2- ja 3- luokkaa. Voisi ajatella ja toimiakin niin että päivän aikana kävisi niin monta A-luokan paikkaa läpi kuin ehtisi, ja keräisi vain extra ja I luokkaa... niin tähän olisi saattanut päästä ainakin silloin huippuvuonna 2003...?
_________________
"Voitatit kömpivät esiin maan alta..." V. Solouhin

[Amanitas]

Minäkin muistan vuoden 2003 tattisadon enemmän kuin hyvin. Kävimme miehen kanssa lihalaatikkokaupalla tatteja niin kotiin kuin myyntiinkin vietäväksi. Oli se uskomatonta aikaa, kun vertaa edelliskesiin.

Eilen käytiin Valkealassa, ja vanha mäntykangas täytti jonkin verran odotuksia. Löysimme paljon isoja herkkutatteja, mutta myös pieniä ja toukattomia. Yhteensä tatteja lähti matkaan 1,5 ämpärillistä.

Anoppi kertoi, että heidän suunnalla P-Karjalassa toiset maanomistajat ovat puomittaneet teitä. Yrittävät pitää ulkomaalaiset ja ammattikerääjät loitolla. Eihän se taida ihan sallittua olla..

[eerikki]

no jopas on ny sienet koettu ja nostettu (viimeinkin) arvoonsa... vaikka sinne kauas mehtiin mätänisivät niin pääasia ettei niitä ainakaan ulkomaalaiset saa... voi kateuen huipentumaa... !
_________________
"Voitatit kömpivät esiin maan alta..." V. Solouhin

[Ruskorakas]

Onhan

täällä etelässäkin tatteja! Äsken löytyi noin 0,5km x 0,5km monimuotoinen metsä, josta löytyi päälle sata mätääntynyttä tai ylikypsää herkkutattia. Onneksi löytyi sentään yksi toukaton ja kelpoinen jalka. Ens vuonna sitten elokuun alussa samaan paikkaan niin mahtaa tulla vesi kielelle. Mites muuten voiko näitä myydä missä ja miten? Kun vissiin arvokkaita ovat ja runsaan sadon voisi myydäkkin...

[Cirrus]

Taitaa virttaankankaan suunnalla tai sielläpäin satakunnan seutuvilla kiertää DallaVallen ostoautojen reitit. Eipä niitä oikein helpolla muualle taida saada myytyä, ellei ole oma-aloitteinen ja mee torille tms.

[Ruskorakas]

Kun

vaan on kauppasieniä, tarkoittaako että niitä voi myydä esim kaupoille? Muttei niissä taida paljoa olla niitä myytävänä. Satakunnassa on muuten papan talo, jossa usein käyn, niin mietitään tota ostoautoa..

[eerikki]

kauppasieniä kauppaan, voi kun se olisikin niin mutkatonta... että heviosastoa koristaisi muutamien eksoottisten hedelmien sijasta/rinnalla laatikoittain tatteja, haperoita ym. Viime kertainen Radio Suomen Teemailta käsittelikin lähiruokaa ja sen tunnetuksi tekemistä.Siellä kuultiin myös erään sieniä viljelleen miessoittajan hyvä puheenvuoro. Kauppojen ilmoitustaulunkin avulla voisi yrittää tavoittaa sienistä kiinnostuneita ostajia.
_________________
"Voitatit kömpivät esiin maan alta..." V. Solouhin

[Voihantatti]