| Näytä edellinen aihe :: Näytä seuraava aihe |
| Kirjoittaja |
Viesti |
Pepi
Liittynyt: 07 Jou 2006
Viestit: 4338
Paikkakunta: Nokia
|
Lähetetty: La 04.02.12, 10:52
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
 |
|
Re: Aikas iäkäs sienimaailman
| SeSilja : |
Tosin hintaansa nähden on kyllä sitten riittoisaakin saalista  |
Taitaa loppuvaiheessa olla aika homeopaattista rohtoa.
|
|
|
|
 |
Mielikki
Liittynyt: 18 Maa 2005
Viestit: 4712
Paikkakunta: Iitti
|
Lähetetty: La 04.02.12, 23:01
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
|
|
Re: Aikas iäkäs sienimaailman
| Pepi : | | Taitaa loppuvaiheessa olla aika homeopaattista rohtoa. |
Hih, muuttuuhan sienisaaliskin loppua kohti homeopaattiseksi, kun kuivatut suppikset hupenevat niin niitä käyttää ruokiin vähemmän ja vähemmän...
|
|
|
|
|
|
JoukoSalonen
Liittynyt: 27 Elo 2011
Viestit: 477
Paikkakunta: Muuratsalo -62.09141, 25.73470
|
Lähetetty: Ma 02.04.12, 18:28
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
|
|
Pakuritee parhaimmillaan?
Viime kesänä opettelin sienireissuilla katselemaan toisella silmällä sopivasti yläviistoon ja siitä lähtien on tullut lähes päivittäin pakuriteetä tai pakuriborkkaa juotua. SeSiljan edustama säästäväisyys on aina hyve, mutta minusta luonto tuottaa tätä tarveainetta niin riittoisasti, että en juuri enää viitsi moneen kertaan samoja poroja keitellä.
Jauhoksi en enää jauha, aluksi kyllä. Nyt kuivaan pakurin pienen lapsen nyrkin kokoisina kimpaleina ja otan niistä sitten puukolla muutamia lastuja ja keitän teen. Kiehuttelen vähän pidempään kuin tavallista teetä.
Tähän astisista makukokeiluista ehdottomasti paras yhdistelmä on ollut juuri keitetty tuore tee, johon puristan muutaman tipan sitruunan mehua. Nykyään jääkaapissa on koko ajan sitruunan puolikas juuri tästä syystä. Kesällä pitää muistaa kokeilla pakuripohjaisia jäätee -versioita!
Tinktuurassa on varmaan puolensa, mutta ainakin lukemani tutkimuskirjallisuuden perusteella vesikin toimii. Gourmet -reseptikehittelyt ovat vielä pahasti kesken, mutta esim. pakurijäätelöä kokeillaan seuraavaksi.
|
|
|
|
|
|
Pepi
Liittynyt: 07 Jou 2006
Viestit: 4338
Paikkakunta: Nokia
|
Lähetetty: Pe 14.09.12, 09:36
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
|
|
Pakuri ja kääpä
Laitanpa kuvat tähän yhteyteen. Rantalehdossa oli joku käynyt (arvatenkin luvatta) irrottelemassa pakureita kirveellä. Isoja, koivujen kyljessä oli puolimetrisiä veistojälkiä. Kokonaisia haaroja oli katkottu, ehkä lahoina vahingossakin. Tämä kanttura oli kelpaamattomana jäänyt maahan. Pienikin, alle 30-senttinen.
Vieressä oleva kuollut koivu oli osin kuoriutunut koko runkonsa matkalta. Tuohen alla runkoa peitti ilmeisesti jo kauan sitten itiönsä maailmalle saattanut pakurikääpä. Neliömetrikaupalla itiöemää.
 
Kääpä oli hyvää vauhtia menossa kierrätykseen. Kiinnitin siihen oikeastaan huomionikin vasta havaittuani alla olevien taulakääpien päälle kertyneet ruskeat murukasat. Valmiita kahvinporoja 
Heräsi kysymyksiä siitä, tietävätkö pakurin hyödyntäjät tarkoin, mitä ovat keräämässä? Siis millaisessa pakurissa ja missä sen osassa haluttuja tehoaineita on? Mustassa pinnassa vai ruskeammassa sisustassa? Tuoreessa, kasvavassa vai myös jo koivun myötä kuolleessa?
|
|
|
|
|
|
JoukoSalonen
Liittynyt: 27 Elo 2011
Viestit: 477
Paikkakunta: Muuratsalo -62.09141, 25.73470
|
Lähetetty: To 20.09.12, 19:19
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
|
|
Re: Pakuri ja kääpä
| Pepi : |
Heräsi kysymyksiä siitä, tietävätkö pakurin hyödyntäjät tarkoin, mitä ovat keräämässä? Siis millaisessa pakurissa ja missä sen osassa haluttuja tehoaineita on? Mustassa pinnassa vai ruskeammassa sisustassa? Tuoreessa, kasvavassa vai myös jo koivun myötä kuolleessa? |
Kiintoisa kysymys. Vastaanpa omasta puolestani - eli harrastajana, jolla ei ole omaa laboratoriota eikä resursseja ostaa analyysipalveluja, mutta jolla on tieteellinen peruskoulutus ja internetajan tiedon hakemisen ja kriittisen käsittelyn perusosaaminen.
Sinnikäs Internet-tiedonhaku antaa kyllä vastauksen esim. kysymääsi pakurin tumman pinnan ja kullanruskean sisustan "tehoaineisiin" ja niiden käyttötarkoitukseen / oletettuun hyötyyn. Tässä ei tarvitse tyytyä pelkästään luonnonrohto - kansatieteilijöiden välittämään perinnetietoon (joka sekin on hyvin mielenkiintoista ja josta olen löytänyt monia ihan uskomattomia ideoita!), vaan tarjolla on kaupallisten laboratorioiden, tutkijoiden ja yliopistojen tuottamia artikkeleita.
Ongelmana näissä on se sama mikä ylipäätään kaikessa Internetin kautta haettavassa tiedossa on, eli jos et itse voi toistaa artikkelissa kuvattua tutkimusasetelmaa niin kuinka voit varmistua lukemasi artikkelin tieteellisestä tasosta. Ainoana keinona on tarkistaa asioita normaalilla lähdeviite -tarkastuksella, kirjastossa istumalla, artikkeleiden kirjoittajien taustan tutkimisella, jne.
Tällä hetkellä sienten ja kääpien terveyden kannalta hyödyllisten ominaisuuksien tutkimus on minun nähdäkseni hyvin mielenkiintoisessa vaiheessa. Teknologinen edistys on juuri nyt todella nopeaa, dna:n sekvensointiteknologiat halpenevat ja nopeutuvat, molekyylitason ravitsemustietämys, ihmisen täyttävien solujen kokonaisuuden ja terveyden välisen suhteen ymmärtäminen, jne.
Tämä tuottaa koko ajan uusia mielenkiintoisia havaintoja, artikkeleita, tietämystä ja - niin uskon - ajan mittaan uutta ruokakulttuuria ja myös uusia sienten ja kääpien käyttötapoja. Pakurikäävän pakuriakin nähtäneen vielä hyvinkin pian aivan uusien ja nykyaikaisten tuotteiden ainesosana.
Ja sitten vielä itse aiheen ulkopuolelta:
Minun oma suosikkini ja pakurituotekehitykseni kehittynein versio on eräänlainen pakurisima, joka on hyvin erikoisen makuinen ja näköinen juoma. Sen maistaminen sai minut vakuuttumaan siitä, että joku tuo varmasti piakkoin markkinoille pakuria sisältävän energiajuoman. Sitä odotellessa!
|
|
|
|
|
|
Pepi
Liittynyt: 07 Jou 2006
Viestit: 4338
Paikkakunta: Nokia
|
Lähetetty: Pe 19.10.12, 10:07
Aihe 28129: Pakurikäävästä vai sienestä
|
|
|
Äsken taas soitti joku, kun mielestään tunnen paikkoja lähiseudulla. Kyseli pakuripaikkoja. Kolme asiaa tuntui olevan kaverille epäselviä:
- pakuri ei ole itse kääpä, vaan sen aiheuttama kasvannainen
- pakurin keräämiseen tarvitaan maanomistajan lupa
- luonnonsuojelualueelle maanomistajakaan ei niin vain voi antaa lupaa
Että sillä lailla...
|
|
|
|
|
|
|
|
Et voi kirjoittaa uusia viestejä tässä foorumissa
Et voi vastata viesteihin tässä foorumissa
Et voi muokata viestejäsi tässä foorumissa
Et voi poistaa viestejäsi tässä foorumissa
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
